Var kommer maten ifrån?

I våra upphandlingar ställs höga krav på djurskydd och hållbar produktion. Vår strävan är att i möjligaste mån köpa svenska råvaror och från lokala livsmedelsproducenter

Våra leverantörer av livsmedel är:

• Grönsakshuset i Skövde - Potatis
• Grönsakshuset i Skövde - Färsk frukt och bär och färska grönsaker
• Martin & Servera - Grossist
• Mössebergsbagaren i Falköping - Färskt bröd
• Charkmans i Skara - Kött, fågel, fisk och chark
• Bröderna Hansson och Feldts fisk i Göteborg - Färsk fisk
• Dava Fodds i Skara via Charkmans - Färska ägg

Följande nyckeltal är från 2023:

• Inköpta livsmedel 32 499 247 kronor
• Ekologiskt % i inköpsvärde: 22,06%
• Ekologiskt % i vikt: 32,20%
• % utanför avtal: 4,79 %
• svenska ekologiska % i inköpsvärde: 15,40%
  
• svenskt kött: 99,12%
• svensk fågel 99,24%, oberedd fågel: 99,97%
• Co2E, koldioxidekvivalenter, per kilo livsmedel: 1,57
• Ursprungsland sverige 73,47%
• Mejerivaror från sverige 99,81%
• Ägg från Sverige 100%
• Ost från sverige 90,80%