Om kostavdelningen

Götene och Skaras kommuner har en gemensam kostorganisation.

• Tillsammans i kommunerna serveras ungefär 7000 gäster per dag och kostenenheten omsätter nästan 60 miljoner kronor om året.
  
• Vårt mål är att skapa matglädje och servera god och näringsriktig mat till förskola, skola, vård och omsorg.
• Kostverksamheten ansvarar för större delen av den mat som tillagas och serveras i kommunernas olika verksamheter.
• Kommunerna har tillsammans åtta produktionskök och 25 mottagningskök.
• Tillsammans är vi cirka 75 medarbetare som har olika arbetsuppgifter kostorganisationen.
• Vi arbetar för att laga så mycket mat som möjligt från grunden och vill få den tanken att genomsyra hela verksamheten.
• Vi följer livsmedelsverkets rekommendationer och arbetar för att främja hälsan och miljön. En viktig del i att arbeta för klimatet är att minska matsvinnet.
• Kvaliteten ska vara hög med vällagade måltider till våra barn och ungdomar, energianpassad och god kost till våra boenden i äldreomsorgen samt till matlådorna som distribueras till dom som bor hemma.
• Att arbeta med klimatfrågor är också en viktig del i kostverksamheten. Bland annat genom att arbeta med att minska matsvinnet och att minska utsläppen av växthusgaser.

Mat till skola, förskola och viss mat till äldreomsorgen är kostenhetens ansvarsområde. I dialog med gäster och uppdragsgivare är målsättningen att servera god och näringsriktig mat till gästerna. Matsedlar för skolor finns att läsa på hemsidorna för dessa verksamheter.